Растение

Растение

Кофе - это вечнозеленое дерево (кустарник), произрастающее в северной Африке. Кофейные деревья самоопыляются и дают плоды, называемые “вишнями”, которые при созревании превращаются из очень ароматных цветов в зелено-желтые, а затем в глянцево-красные.

Кофейное растение на самом деле является деревом. Однако, поскольку кофейную вишню трудно собирать на высоте взрослого дерева высотой 9-12 метров, растения содержат на уровне кустов. Зрелое кофейное растение высотой 1,8-2,7 метров приносит около 4,9-7,7 килограммов кофейной вишни в год, что дает от 0,45 до 2,2 килограмма сушеных зерен.

Почва, климат, высота над уровнем моря и окружающие растения, которым подвергается кофейное дерево во время роста, влияют на вкус и количество образующихся зерен. Дерево дает максимальный урожай через 6-8 лет.

Кофейные зерна - это косточки кофейной вишни. Хотя большинство кофейных зерен содержат два зерна, в 5-10% случаев в вишне образуется только одно зерно. Это называется "пиберри".

Около 25 миллионов акров по всему миру отведено под выращивание кофе, а идеальным климатом являются тропические и субтропические регионы.

Вегетативное размножение и рассада используются для получения посадочных материалов для создания новых плантаций или замены поврежденных или непродуктивных деревьев. Большинство растений выращивают в питомниках, где за ними ухаживают в течение 6-18 месяцев, затем пересаживают в поле, где до получения первого урожая проходит от трех до пяти лет.

Уход за растениями состоит из обрезки, борьбы с сорняками и внесения удобрений для обеспечения наилучших урожаев. Кофейные деревья восприимчивы к природным разрушительным силам, таким как климатические изменения, нашествие насекомых и болезни растений, такие как ржавчина кофейных листьев и болезнь кофейных ягод (CBD).